DOMATES BİBERİ TURŞUSU

6 kg domates biberi yıkanıp çekirdekleri ayrılır ve her biri 5-6 parçaya bölünür. 2 baş sarımsak ayıklanır. Büyükçe bir tencereye 3 şişe sirke, 1 bardak tuz, 1 bardak şeker ve 1 bardak yağ konarak kaynatılır. Kaynamaya başlayıca biberler ve sarımsaklar ilave edilir. Tekrar kaynaması beklenir. Ara sıra karıştırılarak 5 dk. kadar kaynatılır ve sıcak sıcak kavanozlara doldurulur. Aralarına maydanoz dalları serpiştirilir. Kavanozların kapakları sıkıca kapatılır.

dj_ibo_g_h