YUVARLAK BİBER TURŞUSU

Bu biberleri çok seviyorum. Ne çok acı ne de tatlı. Hafif hoş bir acısı var. Yapılışı da kolay. Biberler yıknıp ayıklandıktan sonra kavanozlara doldurulur. Aralarına sarımsak konur. 1 litre suya 5 kaşık kalın tuz hesabı ile turşu suyu hazırlanır. Asitlenme olabilmesi için de 1 kaşık şeker ve 1 kaşık limon suyu ilave edilir. Kavanozlar bu su ile doldurulup sıkıca kapakları kapatılır ve ilk bikaç gün güneş gören bir otamda bekletilir. Daha sonra Serin ve karanlık bir yere kaldırılır.

dj_ibo_g_h